1. Infusão de Bolota 1kg BIO

    € 14.00

    Preparado para infusão à base de bolotas de azinheira e sobreiro seleccionadas manualmente no montado do Freixo do Meio e, posteriormente, torradas em forno de lenha.

    100% bolota. Alimento biológico sem cafeína, vegan e isento de glúten.
    Antioxidante, prebiótico e anti-inflamatório.

    Fácil e simples de preparar em cafeteira italiana / prensa francesa ou numa máquina de café com filtro.

    Em alternativa, recomendamos o método tradicional utilizado na preparação de qualquer bebida solúvel de cereais, como o tão conhecido "café de cevada". Para isso, basta colocar duas colheres de sopa num litro de água quente. De seguida, leve ao lume num pequeno tacho e deixe ferver durante 5 minutos. Retirar do lume e deixar repousar mais uns minutos.

    Coe ou filtre para separar a infusão da borra ....e está pronto a beber!

    Sirva simples ou com leite de vaca cru BIO ou leite vegetal. Acompanhe com bolo Bio de bolota ou biscoitos de bolota BIO Freixo do Meio

    Conservar em sítio seco e fresco, protegido da luz solar.

    Unidade de venda: saco 1kg

  2. Couve Toscana Folhas Molho 300g BIO Fre

    € 1.50

    Unidade de venda: 1 molho

  3. Ovos Galinha 30 UN BIO

    € 12.60

    Ovos Frescos BIO

    Ovos de galinhas poedeiras criadas ao ar livre no Egg Temple - Herdade do Freixo do Meio
    As nossas galinhas vivem sem stress, estão adaptadas ao local onde vivem e têm uma alimentação equilibrada, rica em nutrientes e minerais. Esse bem-estar reflecte-se na quantidade e qualidade dos ovos que nos oferecem, sobretudo, na composição proteica da clara.

    Após a compra, conservar os ovos no frigorífico.

    Unidade de venda: 30 unidades

  4. Alecrim Seco 20g BIO Freixo

    € 1.80

    Unidade de venda: saco 20g

  5. Beterraba Chioggia c/rama Kg BIO Freixo

    € 2.50 /kg

    Unidade de venda: 1 unidade

    Peso Estimado: 0.300 kg

  6. Paté de Bolota 110gr BIO

    € 2.20

    Paté vegetariano à base de bolota, sem glúten, produzido de forma artesanal a partir de ingredientes cozinhados e picados, de certificação biológica.
    Alimento natural, vegan, sem corantes ou conservantes.

    Experimente, juntamente, com as tostas BIO de pão alentejano ou as tostas BIO de pão de bolota do Freixo do Meio e adorne com uma fatia de tomate cherry.

    Ingredientes: Água, Azeite, Farinha de bolota (15%), Farinha de grão-de-bico, Batata cozida, Massa de pimentão (pimentão, água e sal), Coentros, Alho, Sal, Orégãos, Pimenta.

    Ao incluir a bolota na dieta alimentar está a ter um papel activo na preservação da biodiversidade do montado de sobro e azinho da Herdade do Freixo do Meio.

    Pronto a consumir. Conserve em local fresco e seco, protegido da luz solar.

    Unidade de venda: frasco 110g

  7. Tarro de Cortiça Médio

    € 14.00

    Unidade de venda: 1 unidade

  8. Sopa de Couves 1l

    € 3.80

    Unidade de venda: garrafa 1L

  9. Couve Rábano Kg BIO Freixo

    € 3.00 /kg

    Unidade de venda: 1 unidade

    Peso Estimado: 0.500 kg

  10. Salsicha Freixo 6un BIO

    € 7.20

    Deliciosa salsicha biológica feita à base de carne de vaca com especiarias, seguindo a tradição austríaca. Tratamento de cura por fumo e posterior cozedura. Ligeiramente picante.

    Ingredientes: Carne de bovino (53,65%), Agua (23,02%), Toucinho de porco preto (19,51%), Tripa de carneiro (0,73%), Conservante - Nitrito de sódio (1,25%), Especiarias mix (0,59%), Raphos C* (0,59%), Sal (0,66%)
    *(Dextrose; Maltodextrina;Temperos; Estabilizador E331-Citrato de sódio; Antioxidante E300-A Ácido ascórbico)

    Sugestão de preparação: Experimente­-as no forno, grelhadas num piquenique ao ar livre, entre amigos e família...ou salteadas com cebola caramelizada e caril. Ficam uma delícia e são óptimas para partilhar!

    Modo de conservação: Conservar entre 0º e 4ºC.

    Unidade de venda: saco de 6 unidades

  11. Couve Kale Molho 300gr BIO Freixo

    € 1.65

    Couve de folhas frisadas da família dos brócolos e da couve-flor produzida em modo biológico na agrofloresta do Freixo do Meio.

    É considerada um alimento funcional pelo elevado teor em cálcio e potássio, abundância de vitaminas A e K e antioxidantes. Tem propriedades anticancerígenas e anti-inflamatórias, sendo por isso um vegetal recomendado na prevenção do stress oxidativo (envelhecimento da pele), no controlo dos níveis de diabetes e hipertensão.

    Utilize as folhas e os talos cozinhados em sopas, Tempere as folhas cruas e crocantes e use em substituição da alface em sanduíches ou wraps, adicione a smoothies ou sumos verdes.
    Experimente, ainda, no forno em chips - um snack rápido e saboroso.

    Sugestão de receita: Retirar as folhas frisadas dos talos, rasgar em pedaços e esmagar as fibras com um pilão. Saltear em azeite e alho ou juntamente com mais vegetais.
    Por cima dessa base, junte cogumelos e pedacinhos de linguiça de carne porco-preto Freixo do Meio ligeiramente grelhados. Coloque por cima um ovo escalfado BIO das galinhas poedeiras do Eggtemple.

    Sugestão vegan: acompanhe a Couve Kale salteada em azeite e alho com batata doce e funcho assados no forno.

    Unidade de venda: molho 300gr

    Esgotado
  12. Alface Kg BIO Freixo

    € 3.00 /kg

    Alface da época colhida da horta e agrofloresta da Herdade do Freixo do Meio.

    Variedades habitualmente disponíveis: folha de carvalho, frisada verde, merlot, carla e icebergue

    Unidade de venda: 1 unidade

    Peso Estimado: 0.500 kg