1. Azeite galega 500ml BIO

    € 8.25

    O Azeite do Freixo do Meio é um produto de agricultura biológica e biodinâmica feito exclusivamente com azeitonas da variedade galega, provenientes dos olivais da herdade. É extraído a frio por processos mecânicos no lagar da Herdade do Freixo do Meio.

    Produzido e embalado na Herdade.
    Azeite muito aromático com com sabor português. Acidez < 1 %. Sem aditivos

    Conservação: Manter afastado da luz e em local seco.

    Observações: O azeite poderá coalhar se armazenado abaixo de 7ºC. Este é um fenómeno natural que naõ afeta a qualidade do azeite.

    Unidade de venda: garrafa 500 ml

  2. Tostas com azeite e oregãos 150g BIO

    € 3.50

    Tostas produzidas na padaria da Herdade do Freixo do Meio, a partir de pão alentejano rústico elaborado com fermento natural (isco ou massa mãe/lêveda) e cozido em forno de lenha.

    Temperadas com azeite BIO Freixo do Meio e condimentadas com oregãos do nosso montado.
    Isentas de corantes ou conservantes.

    Produto frágil e quebradiço. Aconselha-se cuidado com o manuseamento. Conservar em local fresco e seco e proteger da luz solar.
    Saboreie como entrada e enriqueça com patê de Bolota BIO e queijo de leite cru BIO.

    Alergénios: Glúten (Trigo)

    Unidade de venda: saco 150g

  3. Feijão Frade cozido 180g BIO

    € 1.65

    Unidade de venda: Frasco 180g

  4. Doce Tomate 365 g Bio

    € 3.80

    Unidade de venda: Frasco 365g

  5. Doce Tomate 125 gr Bio

    € 2.00

    Unidade de venda: Frasco 125g

  6. Vinagre de Marmelo 250ml BIO Freixo

    € 8.50

    Vinagre de marmelo artesanal produzido numa das 7 microfábricas existentes no monte tradicional do Montado do Freixo do Meio, obtido a partir de sumo de marmelo espremido e fermentado naturalmente.

    Marmelos biológicos colhidos no pomar da nossa quinta agroecológica.

    Sugestão: O tempero ideal para as suas saladas, como base do molho vinagrete. Experimente utilizar o vinagre de Marmelo Freixo do Meio em marinadas para carne de porco preto ou de carnes grelhadas.

    Conservação: Conservar em local fresco, seco e abrigado da luz solar

    Ingredientes: Sumo de marmelo 100% biológico

    Unidade de venda: garrafa 250ml

  7. Vinagre de Sidra 250ml BIO Freixo

    € 4.80

    Unidade de venda: garrafa 250ml

  8. Ameixa 1kg BIO - Biodamasco

    € 2.40

    Unidade de venda: 1 unidade

  9. Caldo de carne de vitela 800g BIO

    € 7.10

    O Caldo de Carne Freixo do Meio elaborado de forma caseira com ossos de vitela barrosã criada ao ar livre, em modo biológico, no montado da herdade. Este produto remonta a uma tradição gastronómica ancestral, muito popular em meios rurais.

    Como o preparamos?
    O processo estende-se por três dias de acordo com as diferentes fases da preparação. Inicialmente os ossos são assados no forno, no dia seguinte cozinham-se num tacho em lume brando com cebola e alho durante oito horas.
    A água é acrescentada à medida que evapora. Concluída esta etapa, o caldo é escorrido e fica em repouso a estabilizar. 
    No último dia coa-se o líquido, faz-se a separação da gordura solificada e obtém-se um caldo proteico e enzimático!

    Assim, de um subproduto da desmancha de carne renasce, numa das sete microfábricas do Freixo do Meio, um alimento de sabor requintado, rico em colagénio e sais minerais. Atualmente, o caldo de carne é considerado um medicamento natural com propriedades anti-inflamatórias e efeitos regenerativos no organismo, especialmente .

    Dicas de utilização: Depois de reaquecido, utilizar como ingrediente base em refeições de carne e vegetais, em risottos, cozidos ou em diferentes molhos. Permite, também, elaborar um "consomé" excepcional: uma parte de caldo para duas de água sobre aipo, dourado em azeite.

    Para uma utilização prática, congele o seu caldo de carne em cubos de gelo e descongele somente a quantidade que vai precisar em cada cozinhado.

    Conservação: Depois de aberto guarde no frigorífico e consuma no prazo 2 a 4 dias. Prazo de conservação no congelador: 6 meses.

    Unidade de venda: frasco 800g

  10. Biscoitos de Amor e Erva Doce (sem glúten) BIO - Montes de Paladares

    € 4.00

    Bolinhos secos tipo bolachas

    Unidade de venda: saco 125g

  11. Granola 700g BIO

    € 7.50

    Granola biológica caseira tostada no forno composta por flocos de aveia, sementes de sésamo, de linhaça, de abóbora e de girassol, amêndoas, avelãs, sultanas, damasco seco e azeite.

    Ligeiramente adoçada com mel e pronta a consumir.

    Com alto teor em fibra. Adequado a vegetarianos e vegans.

    Sugestão de consumo: Ao pequeno-almoço ou lanche, juntar ao leite, sumo de fruta, iogurte ou fruta fresca. Pode também usar nas sobremesas como topping.

    Unidade de venda: 1 unidade

  12. Salsichas Freixo Bio 6 unidades

    € 6.90

    Deliciosa salsicha biológica feita à base de carne de vaca com especiarias, seguindo a tradição austríaca. Tratamento de cura por fumo e posterior cozedura. Ligeiramente picante.

    Ingredientes: Carne de bovino (53,65%), Agua (23,02%), Toucinho de porco preto (19,51%), Tripa de carneiro (0,73%), Conservante - Nitrito de sódio (1,25%), Especiarias mix (0,59%), Raphos C* (0,59%), Sal (0,66%)
    *(Dextrose; Maltodextrina;Temperos; Estabilizador E331-Citrato de sódio; Antioxidante E300-A Ácido ascórbico)

    Sugestão de preparação: Experimente­-as no forno, grelhadas num piquenique ao ar livre, entre amigos e família...ou salteadas com cebola caramelizada e caril. Ficam uma delícia e são óptimas para partilhar!

    Modo de conservação: Conservar entre 0º e 4ºC.

    Unidade de venda: saco de 6 unidades