*Produzido à segunda e sexta-feira e disponível para entrega na terça-feira e no sábado.

Recriação das tradicionais broas doces com especiarias numa receita enriquecida com as propriedades nutricionais e antioxidantes das bolotas provenientes do nosso montado.

As nossas broas de bolota BIO são feitas à mão e cozidas no forno de lenha do monte do Freixo, isentas de corantes ou conservantes. Apresentam validade de longa duração (aprox. 15 dias), desde que conservadas em local seco e protegido da luz solar.

Ideal para saborear em pequenos-almoços ou lanches. Experimente ligeiramente torrado, com doce de tomate BIO Freixo do Meio e acompanhe com chá ou Infusão de Bolota Freixo do Meio.

Ingredientes: Farinha de trigo, Açúcar, Leite, Ovos, Banha de Porco Preto, Farinha de Bolota, Migalha de Bolota, Azeite, Fermento [natural], Erva-doce, Canela, Sal.
Peso estimado/unidade 250g

Alergénios: Glúten (Farinha de Trigo), Lactose (Leite)

Pão de bolota elaborado com farinha de trigo, migalha de bolota colhida no nosso montado e fermento vivo e natural (isco ou massa mãe/lêveda) e cozido no forno de lenha do Freixo do Meio.

As leveduras selvagens (cultura de micro-organismos) conferem ao pão de fermentação lenta um sabor singular, tornam este alimento do quotidiano mais durável, de digestão fácil e com baixo índice glicémico, assim como aumentam o teor de bactérias benéficas no intestino.

Ingredientes: Farinha de trigo, migalha de bolota, fermento natural, água, sal marinho artesanal.

Tostas produzidas na padaria da Herdade do Freixo do Meio, a partir de pão alentejano rústico elaborado com fermento natural (isco ou massa mãe/lêveda) e cozido em forno de lenha. Isentas de corantes ou conservantes.

Produto frágil e quebradiço. Aconselha-se cuidado com o manuseamento. Conservar em local fresco e seco e proteger da luz solar.
Saboreie com patê de Bolota BIO, queijo de leite crú ou doce de tomate BIO artesanal Freixo do Meio.

Alergénios: Glúten (Trigo)

Mais sobre a origem destas tostas...
A forma tradicional de produzir o pão alentejano permite obter um produto com uma consistência e estrutura únicas, especialmente adaptadas à sua utilização em cozinhados e na elaboração de tostas.

As leveduras selvagens (cultura de micro-organismos) conferem ao pão de fermentação lenta um sabor singular, tornam este alimento do quotidiano mais durável, de digestão fácil e com baixo índice glicémico, assim como aumentam o teor de bactérias benéficas no intestino.