1. Pão de Bolota 1kg BIO

    € 3.50

    Pão de bolota elaborado com farinha de trigo, migalha de bolota colhida no nosso montado e fermento vivo e natural (isco ou massa mãe/lêveda) e cozido no forno de lenha do Freixo do Meio.

    As leveduras selvagens (cultura de micro-organismos) conferem ao pão de fermentação lenta um sabor singular, tornam este alimento do quotidiano mais durável, de digestão fácil e com baixo índice glicémico, assim como aumentam o teor de bactérias benéficas no intestino.

    Ingredientes: Farinha de trigo, migalha de bolota, fermento natural, água, sal marinho artesanal.

    Unidade de venda: 1 unidade

  2. Patê de bolota 110g BIO

    € 2.20

    Paté vegetariano à base de bolota, sem glúten, produzido de forma artesanal a partir de ingredientes cozinhados e picados, de certificação biológica.
    Alimento natural, vegan, sem corantes ou conservantes.

    Experimente, juntamente, com as tostas BIO de pão alentejano ou as tostas BIO de pão de bolota do Freixo do Meio e adorne com uma fatia de tomate cherry.

    Ingredientes: Água, Azeite, Farinha de bolota (15%), Farinha de grão-de-bico, Batata cozida, Massa de pimentão (pimentão, água e sal), Coentros, Alho, Sal, Orégãos, Pimenta.

    Ao incluir a bolota na dieta alimentar está a ter um papel activo na preservação da biodiversidade do montado de sobro e azinho da Herdade do Freixo do Meio.

    Pronto a consumir. Conserve em local fresco e seco, protegido da luz solar.

    Unidade de venda: frasco 110g