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Doce resultante da lavagem dos favos de mel com sabor intenso a caramelo. Ideal para barrar sobre tostas ou panquecas e para substituir o caramelo para forrar a forma do pudim.
Este é um produto do apicultor António Abel, um dos projectos autónomos integrados no nosso montado multifuncional. As suas colmeias encontram-se distribuídas por várias áreas da nossa floresta.
As abelhas desempenham um importante serviço ambiental nomeadamente na polinização das diferentes comunidades vegetais que compõem a biodiversidade dos nossos ecossistemas e são fundamentais para o desenvolvimento dos frutos e das culturas agrícolas das hortas e agroflorestas.
Unidade de venda: frasco 500g
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Unidade de venda: saco 500g
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O Azeite do Freixo do Meio é um produto de agricultura biológica e biodinâmica feito exclusivamente com azeitonas da variedade galega, provenientes dos olivais da herdade. É extraído a frio por processos mecânicos no lagar da Herdade do Freixo do Meio.
Produzido e embalado na Herdade.
Azeite muito aromático com com sabor português. Acidez < 1 %. Sem aditivos
Conservação: Manter afastado da luz e em local seco.
Observações: O azeite poderá coalhar se armazenado abaixo de 7ºC. Este é um fenómeno natural que naõ afeta a qualidade do azeite.
Unidade de venda: garrafa 750ml
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Unidade de venda: frasco 320g
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Banha proveniente de Porco Alentejano criado em modo biológico no montado alentejano do Freixo do Meio com uma alimentação feita, sobretudo, à base de bolotas.
Rica em Ácidos Gordos Essenciais Oléico e (Ómega 9) e Linoléico (Ómega 6). Sem qualquer aditivo.
A banha é uma gordura natural composta em 60% por gorduras monoinsaturada e poli-insaturada compostas por ácidos gordos essenciais associados à redução do colesterol LDL (mau colesterol), à semelhança do azeite ou do óleo de abacate. No entanto, deve ser consumida com moderação - 22 gramas/dia - devido à quantidade gordura saturada (40%) que a compõe.
A banha é resistente às altas temperaturas, não oxida e mantém as suas características químicas sem libertar componentes tóxicos para os alimentos. Fonte de antioxidantes, vitaminas A, C, D e vitaminas do complexo B.
Ingredientes: Gordura de porco preto biológico (100%)
Conservar refrigerado entre os 0 e os 4ºC.
Sugestões de utilização: A banha deve ser usada com moderação na preparação dos seus cozinhados habituais, seja em salteados, assados ou refogados.
Unidade de venda: frasco 260g
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Unidade de venda: saco 500g
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Unidade de venda: saco 500g
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Unidade de venda: saco 500g
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Unidade de venda: saco 500g
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Bolachas artesanais e biológicas, ideais para qualquer altura do dia.
Uma receita criada a pensar na valorização do fruto do montado multifuncional do Freixo do Meio: A Bolota.
A bolota é um fruto português, rico em antioxidantes, gorduras saudáveis, baixo índice glicérico e sem glúten.
Sugestão: acompanhe com infusão de bolota BIO Freixo do Meio, bebida antioxidante, prebiótica e anti-inflamatória.
Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, manteiga, farinha de bolota, ovos.
Conservar em sítio seco e fresco, protegido da luz solar.
Unidade de venda: saco 12 unidades
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Unidade de venda: saco meia peça
Peso Estimado: 1 kg
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Unidade de venda: saco meia peça
Peso Estimado: 0.750 kg
