1. Água-mel 500g - António Abel

    € 6.90

    Doce resultante da lavagem dos favos de mel com sabor intenso a caramelo. Ideal para barrar sobre tostas ou panquecas e para substituir o caramelo para forrar a forma do pudim.

    Este é um produto do apicultor António Abel, um dos projectos autónomos integrados no nosso montado multifuncional. As suas colmeias encontram-se distribuídas por várias áreas da nossa floresta.

    As abelhas desempenham um importante serviço ambiental nomeadamente na polinização das diferentes comunidades vegetais que compõem a biodiversidade dos nossos ecossistemas e são fundamentais para o desenvolvimento dos frutos e das culturas agrícolas das hortas e agroflorestas.

    Unidade de venda: frasco 500g

  2. Assar de vitelão 500g BIO

    € 9.95

    Peça de acém comprido.

    Unidade de venda: saco 500g

  3. Azeite galega 750ml BIO

    € 10.50

    O Azeite do Freixo do Meio é um produto de agricultura biológica e biodinâmica feito exclusivamente com azeitonas da variedade galega, provenientes dos olivais da herdade. É extraído a frio por processos mecânicos no lagar da Herdade do Freixo do Meio.

    Produzido e embalado na Herdade.
    Azeite muito aromático com com sabor português. Acidez < 1 %. Sem aditivos

    Conservação: Manter afastado da luz e em local seco.

    Observações: O azeite poderá coalhar se armazenado abaixo de 7ºC. Este é um fenómeno natural que naõ afeta a qualidade do azeite.

    Unidade de venda: garrafa 750ml

  4. Azeitona Galega em conserva 320g BIO

    € 3.60

    Unidade de venda: frasco 320g

  5. Banha de porco preto 260g BIO

    € 2.80

    Banha proveniente de Porco Alentejano criado em modo biológico no montado alentejano do Freixo do Meio com uma alimentação feita, sobretudo, à base de bolotas.
    Rica em Ácidos Gordos Essenciais Oléico e (Ómega 9) e Linoléico (Ómega 6). Sem qualquer aditivo.

    A banha é uma gordura natural composta em 60% por gorduras monoinsaturada e poli-insaturada compostas por ácidos gordos essenciais associados à redução do colesterol LDL (mau colesterol), à semelhança do azeite ou do óleo de abacate. No entanto, deve ser consumida com moderação - 22 gramas/dia - devido à quantidade gordura saturada (40%) que a compõe.

    A banha é resistente às altas temperaturas, não oxida e mantém as suas características químicas sem libertar componentes tóxicos para os alimentos. Fonte de antioxidantes, vitaminas A, C, D e vitaminas do complexo B.

    Ingredientes: Gordura de porco preto biológico (100%)
    Conservar refrigerado entre os 0 e os 4ºC.

    Sugestões de utilização: A banha deve ser usada com moderação na preparação dos seus cozinhados habituais, seja em salteados, assados ou refogados.

    Unidade de venda: frasco 260g

  6. Bifanas de porco preto 500g BIO

    € 10.73

    Unidade de venda: saco 500g

  7. Bifes de alcatra de vitelão 500g BIO

    € 12.25

    Unidade de venda: saco 500g

  8. Bifes do acém comprido de vitelão 500g BIO

    € 9.75

    Unidade de venda: saco 500g

  9. Bifes do pojadouro de vitelão 500g BIO

    € 11.50

    Unidade de venda: saco 500g

  10. Bolachas de Bolota 12 unidades BIO

    € 4.80

    Bolachas artesanais e biológicas, ideais para qualquer altura do dia.

    Uma receita criada a pensar na valorização do fruto do montado multifuncional do Freixo do Meio: A Bolota.
    A bolota é um fruto português, rico em antioxidantes, gorduras saudáveis, baixo índice glicérico e sem glúten.

    Sugestão: acompanhe com infusão de bolota BIO Freixo do Meio, bebida antioxidante, prebiótica e anti-inflamatória.

    Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, manteiga, farinha de bolota, ovos.

    Conservar em sítio seco e fresco, protegido da luz solar.

    Unidade de venda: saco 12 unidades

  11. Cachaço com osso de porco preto kg BIO - meia peça

    € 15.68 /kg

    Unidade de venda: saco meia peça

    Peso Estimado: 1 kg

  12. Cachaço de vitelão kg BIO - meia peça

    € 12.00 /kg

    Unidade de venda: saco meia peça

    Peso Estimado: 0.750 kg