1. Couve Toscana folhas molho 450g BIO

    1.66 €

    Unidade de venda: 1 molho

  2. Cozer vitelão (nervo do ganso) kg BIO

    11.40 € / Kg

    Unidade de venda: saco peça

    Peso Estimado: 650 gr

  3. Croquetes de bolota congelados (8 unidades) BIO

    4.76 €

    Alternativa vegetariana, produzida exclusivamente com ingredientes biológicos, escolhidos de forma a garantir a melhor qualidade.

    Ingredientes: Batata, Bolota, Queijo de vaca, Farinha de grão de bico, Pão ralado, Ovos, Cebola, Swelite, Sal, Alho, Orégãos. (Pode conter vestígios de glúten).

    Sugestão: Colocar os croquetes de bolota num tabuleiro anti-aderente ou sobre uma folha vegetal e fornear a 180 graus durante 20 minutos. Servir como aperitivo ou acompanhar com arroz de tomate malandro com Molho de Tomate Caseiro Bio Freixo do Meio e salada campestre.

    ATENÇÃO: Produto disponível para entrega apenas na Herdade do Freixo do Meio e na Loja do Mercado da Ribeira.

    Unidade de venda: saco 8 unidades

  4. Croquetes de vitelão congelados (6 unidades) BIO

    9.98 €

    Croquetes produzidos exclusivamente com ingredientes biológicos, escolhidos de forma a garantir a melhor qualidade.
    Ingredientes: carne de bovino, leite, ovos, pão ralado, cebola, linguiça, azeite, farinha de trigo, vinho branco, sumo de limão, salsa, alho, pimenta, louro, sal.
    ATENÇÃO: Produto disponível para entrega apenas na Herdade do Freixo do Meio e na Loja do Mercado da Ribeira.

    Unidade de venda: saco 6 unidades

  5. Dobrada vitelão 500g BIO

    3.33 €

    Unidade de venda: saco 500g

  6. Empadas de carne do cozido congeladas (6 unidades) BIO

    10.45 €

    Empadas de carne (vitelão e porco) e linguiça do cozido tradicional em lume de chão, produzidas exclusivamente com ingredientes biológicos seleccionados, na microfábrica de transformação alimentar do Freixo do Meio.

    Ideal para partilhar num piquenique na natureza, em lanches ou festas.

    Ingredientes: Carne do cozido, farinha de trigo, água, azeite, ovo, linguiça, cebola, sal, açúcar, alho.

    Preparação: Aquecer previamente o forno durante e fornear durante 20-25 min a 180ºC ou até ficarem dourados

    Conservação: Dado tratar-se de um produto natural, sem adição de conservantes. É importante ser conservado entre -18º e -21ºC.

    Contém Glúten.

    Unidade de venda: saco 6 unidades

  7. Empadas de cogumelos congeladas (6 unidades) BIO

    9.41 €

    Empada artesanal de cogumelos produzida exclusivamente com ingredientes biológicos, escolhidos de forma a garantir a melhor qualidade.

    Se a estação do ano o permitir, utilizam-se no recheio cogumelos silvestres de elevado valor gastronómico, colhidos no montado do Freixo do Meio que brotam de forma espontânea durante o Outono e a Primavera na florestas e nas pastagens da herdade.

    Nas restantes épocas do ano, utilizamos como alternativa cogumelos de Paris e Shitake que tornam o recheio suculento e rico em aromas outonais.

    Ingredientes: Cogumelos, farinha de trigo, água, azeite, leite, vinho branco, ovos, queijo, cebola, alho e sal.

    Preparação: Aquecer previamente o forno durante e fornear durante 20-25 min a 180ºC ou até ficarem dourados

    Conservação: Dado tratar-se de um produto natural, sem adição de conservantes. É importante ser conservado entre -18º e -21ºC.

    Contém Glúten.

    Unidade de venda: saco 6 unidades

  8. Empadas de espinafre congeladas (6 unidades) BIO

    9.41 €

    Empada vegetariana com recheio de espinafres das hortas e agroflorestas biológicas da Herdade do Freixo do Meio.
    Receita caseira e produção artesanal, a partir de ingredientes biológicos seleccionados, escolhidos de forma a garantir a melhor qualidade.

    Ideal para partilhar num piquenique na natureza, em lanches ou festas.

    Ingredientes: Espinafres, farinha de trigo, água, azeite, leite, ovos, queijo, pinhão, cebola, alho, noz moscada, pimenta e sal.

    Preparação: Aquecer previamente o forno durante e fornear durante 20-25 min a 180ºC ou até ficarem dourados

    Conservação: Dado tratar-se de um produto natural, sem adição de conservantes. É importante ser conservado entre -18º e -21ºC.

    Contém Glúten.

    Unidade de venda: saco 6 unidades

  9. Enchido vegetal de Bolota 200gr (1 Un)

    3.80 €

    Enchido 100% vegetal, biológico e sem glúten à base de bolota colhida no montado do Freixo do Meio e um toque de especiarias.

    Aromático e de utilização versátil, pode ser utilizado como alternativa ao chouriço tradicional em feijoadas vegetarianas, guisados, salteados de legumes ou cogumelos. Experimente-o, ainda, em pizzas, sopas, massas, em entradas com ovos mexidos ou servido como aperitivo

    Ingredientes: Bolota (24%), Grão de Bico (13%), Cenoura (12%), Água, Azeite, Massa de pimentão, Cebola, Coentros, Alho, Sal, Cominhos e Pimenta Branca - ingredientes de produção biológica.

    Nota: A película que envolve o enchido é de colagénio de origem animal não comestível. É atualmente a opção mais sustentável, em alternativa ao plástico. 

    Conservar em local fresco e seco. Depois de aberto, manter no frigorífico, num recipiente fechado e consumir no prazo máximo de 3 dias.

    Unidade de venda: 1 unidade

  10. Erva Príncipe molho 30g BIO

    0.95 €

    Unidade de venda: 1 molho

  11. Estufar de vitelão kg BIO - peça

    13.30 € / Kg

    Agulha ou sete da pá de vitelão.

    Unidade de venda: peça

    Peso Estimado: 450 gr

  12. Farinha de bolota 1kg BIO

    13.11 €

    Farinha fina 100% bolota. Obtida a partir de bolotas seleccionadas (de azinheira e sobreiro) apanhadas manualmente no montado do Freixo do Meio e secas num caniço tradicional de secagem - sistema ancestral utilizado para desidratar/secar diferentes culturas agrícolas.

    Alimento biológico, vegan e isento de glúten. Antioxidante, prebiótico e anti-inflamatório.

    Produto altamente nutritivo, proteico, rico em fibras e com efeitos antioxidantes derivados dos taninos e do ácido cloragénico. Contém cerca de 10% de ácido oleico (ómega 9), uma gordura monoinsaturada, também presente no azeite e no abacate, fundamental para o correcto funcionamento do metabolismo humano e das funções cerebrais, regulação do colesterol e prevenção de problemas cardiovasculares.

    A bolota é também um dos alimentos que se conhece com menor índice glicémico devido aos hidratos de carbono complexos e de absorção lenta presentes no fruto. Por esse motivo é recomendado a diabéticos e desportistas... mas faz bem a todos nós!

    Pode ser utilizado na confecção de panquecas*, sobremesas, bolos*, bolachas* e em sopas. Na Herdade do Freixo do Meio é um recurso silvestre valorizado no pão* (Pão de Bolota e Pão Mármore), nas Broas* de Bolota, em croquetes de bolota, hambúrgueres vegetarianos, patê vegetal e fermentados.

    Sugestão extra: ao pequeno-almoço adicione duas colheres ao iogurte e complemente com Granola BIO Freixo do Meio, junte fatias de fruta a gosto, como banana, morangos frescos ou pequenos frutos vermelhos.

    Conservar em local fresco e seco, protegido da luz do sol.

    *como alternativa à farinha de trigo

    Unidade de venda: saco 1kg