1. Cachaço sem osso de porco preto kg BIO - meia peça

    20.89 € / Kg

    Unidade de venda: saco meia peça

    Peso Estimado: 750 gr

  2. Caldo de carne de vitela 800g BIO

    6.75 €

    O Caldo de Carne Freixo do Meio elaborado de forma caseira com ossos de vitela barrosã criada ao ar livre, em modo biológico, no montado da herdade. Este produto remonta a uma tradição gastronómica ancestral, muito popular em meios rurais.

    Como o preparamos?
    O processo estende-se por três dias de acordo com as diferentes fases da preparação. Inicialmente os ossos são assados no forno, no dia seguinte cozinham-se num tacho em lume brando com cebola e alho durante oito horas.
    A água é acrescentada à medida que evapora. Concluída esta etapa, o caldo é escorrido e fica em repouso a estabilizar. 
    No último dia coa-se o líquido, faz-se a separação da gordura solificada e obtém-se um caldo proteico e enzimático!

    Assim, de um subproduto da desmancha de carne renasce, numa das sete microfábricas do Freixo do Meio, um alimento de sabor requintado, rico em colagénio e sais minerais. Atualmente, o caldo de carne é considerado um medicamento natural com propriedades anti-inflamatórias e efeitos regenerativos no organismo, especialmente .

    Dicas de utilização: Depois de reaquecido, utilizar como ingrediente base em refeições de carne e vegetais, em risottos, cozidos ou em diferentes molhos. Permite, também, elaborar um "consomé" excepcional: uma parte de caldo para duas de água sobre aipo, dourado em azeite.

    Para uma utilização prática, congele o seu caldo de carne em cubos de gelo e descongele somente a quantidade que vai precisar em cada cozinhado.

    Conservação: Depois de aberto guarde no frigorífico e consuma no prazo 2 a 4 dias. Prazo de conservação no congelador: 6 meses.

    Unidade de venda: frasco 800g

  3. Canja de Frango 1L BIO (Sopa)

    3.61 €

    Sopa caseira, produzida exclusivamente com ingredientes biológicos, escolhidos de forma a garantir a melhor qualidade.
    Ingredientes: Carne de frango, massa, cebola, salsa, cravinho, pimenta, hortelã, sal e água.

    Unidade de venda: garrafa 1l

  4. Carne do alguidar 500g BIO

    10.30 €

    Unidade de venda: saco 500g

  5. Carne picada de vitelão 500g BIO

    6.65 €

    Unidade de venda: saco 500g

  6. Carne picada magra de vitelão 500g BIO

    8.93 €

    Unidade de venda: saco 500g

  7. cebola-roxa-crama-bio-img
    Novo

    Cebola roxa c/rama Bio

    2.47 € / Kg

    Unidade de venda: 1 unidade

    Peso Estimado: 200 gr

  8. Cebolinho molho 25g BIO

    0.95 €

    Unidade de venda: 1 molho

  9. Cenoura com rama molho 500g BIO

    1.43 €

    Unidade de venda: 1 molho

  10. Chispe de porco preto kg BIO

    6.27 € / Kg

    Unidade de venda: saco 1 unidade

    Peso Estimado: 1 Kg

  11. Concentrado de tomate 1L BIO

    5.61 €

    Produto artesanal obtido por concentração através de aquecimento da nossa polpa feita exclusivamente a partir de tomate produzido na herdade.

    Unidade de venda: garrafa 1l

  12. Concentrado de tomate 300g BIO

    2.33 €

    Produto artesanal obtido por concentração através de aquecimento da nossa polpa feita exclusivamente a partir de tomate produzido na herdade.

    Unidade de venda: frasco 310g