1. Rojões de porco preto 500g BIO

    € 9.08

    Unidade de venda: saco 500g

  2. Rúcula molho 200g BIO

    € 1.60

    Unidade de venda: 1 molho

  3. Sabonete de Azeite BIO

    € 2.50

    Sabonete artesanal biológico, feito e cortado à mão, com propriedades hidratantes derivadas do azeite puro que ajudam a suavizar a pele.
    É produzido numa das sete microfábricas do Monte do Freixo do Meio valorizando o depósito (subproduto) resultante da produção de azeite biológico no nosso lagar.
    100% biodegradável. Sem corantes ou perfumes artificiais.

    Produto natural, vegan, não testado em animais, ecológico, sem parabenos e sem fragrâncias sintéticas.

    Ingredientes: Azeite*, Água, Hidróxido de Sódio e Essência floral*. Ingredientes de produção biológica


    Mais sobre a origem do nosso Azeite Biológico...
    O Azeite do Freixo do Meio é um produto de agricultura biológica e biodinâmica feito exclusivamente com azeitonas da variedade galega, provenientes dos olivais da herdade. É extraído a frio por processos mecânicos no lagar da Herdade do Freixo do Meio.

    Produzido e embalado na Herdade.
    Azeite muito aromático com com sabor português. Acidez < 1 %. Sem aditivos

    Unidade de venda: 1 unidade

  4. Salsa molho 45g BIO

    € 1.00

    Unidade de venda: 1 molho

  5. Salsichas Frankfurter 6 unidades BIO

    € 6.90

    A salsicha Frankfurter foi desenvolvida na Herdade do Freixo do Meio por Maria Fuchs respeitando a ancestral tradição Austríaca de salsicharia. Esta salsicha é também comercializada no Mercado de São Bento no espaço WURST.

    Salsicha fumada e cozida, à base de vitela e porco, de produção biológica própria.

    Ingredientes: Carne de suíno (33.63%), Carne de bovino (19.22%), Agua (22.68%), Toucinho de porco preto (17.78%), Tripa de carneiro (2.21%), Fécula de batata (1.44%), Conservante - Nitrito de sódio (1.23%), Especiarias (0.58%), Raphos C* (0.58%), Sal (0.65%)
    *(Dextrose; Maltodextrina;Temperos; Estabilizador E331-Citrato de sódio; Antioxidante E300-A Ácido ascórbico)

    Sugestão de preparação: Experimente­-as no forno, grelhadas num piquenique ao ar livre, entre amigos e família...ou salteadas com cebola caramelizada e caril. Ficam uma delícia e são óptimas para partilhar!

    Modo de conservação: Conservar entre 0º e 4ºC.

    Unidade de venda: saco 6 unidades

  6. Secretos de porco preto 500g BIO

    € 8.74

    Unidade de venda: saco 500g

  7. Sopa de Acelgas 1L BIO

    € 3.80

    Sopa caseira, produzida exclusivamente com ingredientes biológicos, escolhidos de forma a garantir a melhor qualidade.
    Ingredientes: Batata, cenoura, courgette, acelgas, cebola, azeite, coentros, sal e água.

    Unidade de venda: garrafa 1l

  8. Sumo de Uva 1L BIO

    € 4.80

    O Sumo de Uva ou Mosto Biológico é um sumo natural, antioxidante e sem açúcares adicionados obtido a partir das uvas colhidas na vinha biológica e biodinâmica, composta por castas autóctones, da Herdade do Freixo do Meio (Trincadeira, Aragonês, Tinta Caiada, Touriga Nacional e Touriga Franca).

    Depois da vindima, as uvas seguem o processo tradicional de vinificação, por lagarada ou prensagem. Com este método artesanal de rasgar a casca e esmagar as uvas, sem quebrar as sementes, conservam-se os aromas, o sabor intenso e as propriedades nutricionais da fruta fresca.

    Posteriormente, o sumo é colocado em frascos de vido, fervido e pasteurizado na unidade de transformação alimentar do Monte do Freixo. O tratamento térmico elimina microorganismos patogénicos e permite a conservação de longa duração, sem a adição de conservantes químicos.

    Ingredientes: Uva preta de agricultura biológica.

    Condições de conservação: Conservar em local fresco e seco. Depois de aberto, conservar no frigorífico. Agitar antes de abrir.

    Contém açúcares naturalmente presentes.
    Vegan e Vegetariano.

    Unidade de venda: garrafa 1l

  9. Tomate seco ao sol 100g BIO

    € 4.50

    Tomate biológico colhido na época e seco ao sol, na estufa solar do Freixo do Meio. Sem corantes, nem conservantes. Simplesmente natural!

    Esta transformação permite-nos criar um produto de valor acrescentado na campanha do tomate, como uma forma de valorizar e conservar, a longo prazo, os excedentes da produção. O mesmo acontece com as conservas de molho de tomate caseiro ou molho de tomate agridoce.
    Desta forma, evitamos o desperdício alimentar.

    Como usar? Demolhe o tomate seco em água quente durante 30 minutos. Depois de hidratado, corte-o em pequenos pedaços e dê um sabor especial aos seus pratos. Este é um ingrediente muito versátil e que pode surpreender em qualquer refeição.
    Utilize-o em salteados, pratos de massa, sopas, pizzas, molhos, com ovos ou em pratos de peixe.

    Ingredientes: Tomate, açúcar, sal.

    Conservar num local seco e fresco, preferencialmente em frasco depois de aberto.

    Unidade de venda: saco 100g

  10. Tostas de pão alentejano 150g BIO

    € 2.75

    Tostas produzidas na padaria da Herdade do Freixo do Meio, a partir de pão alentejano rústico elaborado com fermento natural (isco ou massa mãe/lêveda) e cozido em forno de lenha. Isentas de corantes ou conservantes.

    Produto frágil e quebradiço. Aconselha-se cuidado com o manuseamento. Conservar em local fresco e seco e proteger da luz solar.
    Saboreie com patê de Bolota BIO, queijo de leite crú ou Compota de Tomate BIO artesanal Freixo do Meio.

    Alergénios: Glúten (Trigo)

    Mais sobre a origem destas tostas...
    A forma tradicional de produzir o pão alentejano permite obter um produto com uma consistência e estrutura únicas, especialmente adaptadas à sua utilização em cozinhados e na elaboração de tostas.

    As leveduras selvagens (cultura de micro-organismos) conferem ao pão de fermentação lenta um sabor singular, tornam este alimento do quotidiano mais durável, de digestão fácil e com baixo índice glicémico, assim como aumentam o teor de bactérias benéficas no intestino.

    Unidade de venda: saco 150g

  11. Toucinho de porco preto 1 unidade BIO

    € 3.58

    Produto com peso variável entre 400g e 500g, dependendo do tamanho do animal.

    Unidade de venda: saco 1 unidade

  12. Vinagre de Vinho 750 ml BIO

    € 4.50

    O vinagre de vinho elaborado na unidade de transformação de vegetais da Herdade do Freixo do Meio é feito a partir de vinho tinto de produção própria, sem adição de bactérias, leveduras ou quaisquer outros adjuvantes. Estagia e envelhece um ano em barricas de carvalho francês.

    Unidade de venda: garrafa 750ml