Mais um alimento de bolota da Herdade do Freixo do Meio que se junta à nossa oferta vegan e vegetariana, como os já conhecidos hambúrgueres BIO de Bolota e Alentejano Vegetariano.

Allan Savory, zoólogo e naturalista de prestígio internacional, esteve pela primeira vez na Península Ibérica durante os dias 10 e 21 de Junho, numa jornada dedicada à divulgação do maneio holístico.

Prometo viajarmos ao longo deste texto para que, em conjunto, ganhemos mais consciência sobre este recurso de valor incalculável para a vida neste planeta, neste macroorganismo em crescimento a que chamamos Terra.